一种小茴香酒的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 周然
- 发明人:
- 周然
- 申请号：
- CN201510400285.2
- 公开号：
- CN104946462A
- 申请日:
- 2015.07.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所述的一种小茴香酒的制备方法，采用小茴香与高粱共混发酵酿造工艺，创造性地提出一种小茴香炮制工艺，配合与之适配的酿造过程，不但有效避免了小茴香中有益成分对酵母菌的影响，从而避免小茴香降低出酒率以及影响酒体感官品质的问题。而且，所述的小茴香酒的制备方法采用共同蒸馏的工艺，能够全面提炼出小茴香中的有益成分，全面利用小茴香药用价值，所酿造出的小茴香酒中有效的药物成分丰富，具有极佳的养生保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
