The present invention addresses the problem of providing a safe and stable method for producing liposomes. According to the present invention, provided is a method for producing liposomes comprising: a step for mixing an aqueous phase and an oil phase, which is produced by dissolving at least one lipid in an organic solvent, and stirring the lipid-containing aqueous solution and a step for causing the organic solvent to evaporate from the liposome-containing aqueous solution obtained by the stirring step. The organic solvent is a solvent mixture of a water-soluble organic solvent and an ester-based organic solvent.La présente invention aborde le problème de fourniture dun procédé sûr et stable pour produire des liposomes. Linvention concerne un procédé de production de liposomes comprenant : une étape de mélange dune phase aqueuse et dune phase huileuse, qui est produite par dissolution dau moins un lipide dans un solvant organique, et agitation de la solution aqueuse contenant un lipide et une étape pour amener le solvant organique à sévaporer à partir de la solution aqueuse contenant des liposomes obtenus par létape dagitation. Le solvant organique est un mélange de solvants dun solvant organique hydrosoluble et dun solvant organique à base desters.本発明の課題は、安全性及び安定性を有するリポソームの製造方法を提供することである。本発明によれば、少なくとも1種の脂質が有機溶媒に溶解している油相と水相とを混合して脂質を含む水溶液を攪拌する工程及び、攪拌する工程で得られたリポソームを含む水溶液から有機溶媒を蒸発させる工程を含むリポソームの製造方法であって、有機溶媒が水溶性有機溶媒及びエステル系有機溶媒の混合溶媒であるリポソームの製造方法が提供される。