甜菊糖口味改善剂及其制作方法
- 专利权人:
- 济南汉定生物工程有限公司
- 发明人:
- 徐兴光
- 申请号：
- CN201210088076.5
- 公开号：
- CN102599467A
- 申请日:
- 2012.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王秀丽
- 摘要：
- 本发明属于食品添加剂领域，尤其涉及一种甜菊糖口味改善剂，其包括结晶果糖、赤藓糖醇和/或木糖醇、低聚果糖和/或低聚半乳糖、聚葡萄糖、柠檬酸和/或苹果酸和/或酒石酸、食用香料、RebC；上述甜菊糖口味改善剂，能够有效改善甜菊糖的舌后不舒服感，并接近蔗糖的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
