适于保持块型食物产品新鲜的方法和组合物
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- J·L·雷纳,M·G·雷纳
- 申请号：
- CN201280016427.X
- 公开号：
- CN103458695A
- 申请日:
- 2012.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄革生`林柏楠
- 摘要：
- 本发明提供适于保持酱或凝胶中块型食物产品新鲜的延长的时间的方法和组合物。当块型食物产品从容器中取出时，酱或凝胶覆盖块型食物产品暴露的表面而不滴下或干燥。在超过6小时后，块型食物产品仍保持其原始颜色和新鲜湿润的外观，而不形成硬皮。因此，本发明解决与块型食物产品在长时间暴露于空气后的快速结硬皮/干燥、颜色改变、异味、陈腐和视觉吸引力降低相关的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
