香辛、五香、酱香粉末调味油产品及其生产方法
- 专利权人:
- 浙江卖油翁油品有限公司;江南大学
- 发明人:
- 林在芸,冯玉明,单良
- 申请号：
- CN201210011389.0
- 公开号：
- CN102524733A
- 申请日:
- 2012.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及香辛、五香、酱香粉末调味油产品及其生产方法。经过液态油相调配、复合壁材相配制、混合液调配、乳化均质、喷雾干燥、添加流散剂、产品筛选分级、定量包装等一系列工序获得三种风味的粉末调味油。其优点：技术易行，设备投入适中；符合环境保护要求；配方科学合理；产品便于携带、运输，稳定性高，适用于方便食品、烹调食品的调味，不仅提供风味，而且降低油脂氧化和芳香成分的挥发，产品保质期较长。本发明对方便食品、快餐食品等行业具有很大的促进作用，符合营养、安全、美味、方便的食品消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
