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粉末状烤羊肉调味油产品及其生产方法
- 专利权人:
- 新疆农业科学院粮食作物研究所
- 发明人:
- 于明,张谦,过利敏
- 申请号：
- CN200610076827.6
- 公开号：
- CN101049148A
- 申请日:
- 2006.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种粉末状烤羊肉调味油产品及其生产方法。经过液态油风味调配、壁材组配、混合液调配、乳化均质、喷雾干燥包埋、产品包装等一系列工序获得粉末状烤羊肉调味油产品的方法。其优点：技术易行，设备投入不大；不污染环境；配方科学合理，非常适用于烤羊肉，不仅提供烤羊肉的特有的风味，而且起到嫩化羊肉的作用；避免油脂氧化和芳香成分的挥发，产品保质期较长；将液态调味油转变成粉末状调味油，便于贮存、运输，较传统直接食用调味料，卫生、方便。本发明是国内外首创的烤羊肉专用调味油，对传统烤羊肉制作方法的变革具有很大的促进作用，使烤羊肉生产更利于工业化、标准化生产，满足科学、安全、卫生、方便的食品消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
