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一种臭氧在茶油中的增溶方法
- 专利权人:
- 长沙思麦食品开发有限公司
- 发明人:
- 吴海军
- 申请号：
- CN201711344412.7
- 公开号：
- CN108057350A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种臭氧在茶油中的增溶方法，包括如下步骤：1)纳米化预处理：将茶油通过纳米对撞机进行超高压处理，使茶油的粒径降低为100nm以下；2)预氧化处理：在光照强度100～150lux、温度45～60℃的环境条件下，于纳米化预处理茶油内持续通入氧气，直至茶油的过氧化值大于20mmol/kg；3)控制步骤(2)得到的茶油温度为0～15℃，使茶油保持为液态；4)往步骤(3)中的茶油通入臭氧，通入速率为4～5g/min，期间同时对茶油进行缓慢加热，使茶油的升温速率为5～7℃/min，直至臭氧的通入总量以茶油的重量计达到20～30g/kg；5)包装。本发明可以增加臭氧在茶油中的溶解能力，并使臭氧更加均匀的分散和溶解在茶油中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
