苹果梨干的加工工艺
- 专利权人:
- 孟小丽
- 发明人:
- 孟小丽
- 申请号：
- CN00131527.7
- 公开号：
- CN1349747A
- 申请日:
- 2000.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 呼和
- 摘要：
- 本发明为一种苹果梨干的加工工艺,属于水果类的深加工领域。本工艺是将苹果梨按其大小分级,去皮、去核,切分成形,然后将切好的苹果梨放入蒸煮锅内,在常压下进行蒸煮10至20分钟,使其纤维软化,蒸煮温度在85－95℃之间,出锅后使苹果梨快速冷却至常温,送入烘干设备脱水干燥,使苹果梨的含水量达到10－15%,最后包装成产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
