一种添加刺玫籽油的雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林省农业科学院
- 发明人:
- 李铁柱,张杰,李倬林
- 申请号：
- CN201410754772.4
- 公开号：
- CN104381582A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种添加刺玫籽油的雪糕及其制备方法。根据本发明的添加刺玫籽油的雪糕，基于1000重量份的所述雪糕的基料，其包含：全脂乳粉60-70份，糖140-150份，食用植物油脂50-80份，果葡糖浆30-50份、稳定剂3.5-5份，刺玫籽油2-4份，麦芽糊精20-50份，甜味剂0.1-0.2份，食用香精0.7-1.6份，余量为水。本发明提供了一种新的冷饮食品，通过添加刺玫籽油，提高了雪糕的营养价值，具有一定的保健功效，而且产品风味独特，口感良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
