一种茶点牛肉食品的生产工艺
- 专利权人:
- 河南省金牛足食品有限公司
- 发明人:
- 马千里,李清溪,孟庆玉
- 申请号：
- CN201710042695.3
- 公开号：
- CN106901194A
- 申请日:
- 2017.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种茶点牛肉食品，茶点牛肉制作材料主料为黄牛黄瓜肉50kg，辅料为：五香料1kg，食盐2.5kg，亚硝酸钠0.06kg，味精0.4kg，大豆调和油适量，其生产工艺包括主料预处理，腌制，修剪长度，切片，煎制，杀菌封袋等步骤，所述的五香料按照重量份配制：大茴7份、小茴10份、花椒15份、肉蔻10份、桂皮2份；本发明生产工艺，降低家庭制作难度，减少制作时间，容易操作，封袋处理便于携带；香味浓郁，口感好，味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
