The present invention relates to a baby food product comprising at least one food ingredient selected from the group consisting of vegetables, fruits, meat, fish, egg, legumes, aromatic herbs, nuts and any combination thereof, a hydrolyzed whole grain composition, an alpha-amylase or fragment thereof, which alpha-amylase or fragment thereof shows no hydrolytic activity towards dietary fibers when in the active state, and wherein the baby food product has a viscosity in the range 301-1000 mPa.s.La présente invention concerne un produit alimentaire pour bébé comprenant au moins un ingrédient alimentaire choisi dans le groupe constitué de légumes, fruits, viande, poisson, œuf, légumes, herbes aromatiques, noix et une combinaison quelconque de ceux-ci, une composition de céréales complètes hydrolysées, une alpha-amylase ou un fragment de celle-ci, ladite alpha-amylase ou un fragment de celle-ci ne présentant pas dactivité hydrolytique sur des fibres alimentaires lorsquelle est dans un état actif, le produit alimentaire pour bébé ayant une viscosité dans la plage de 301 à 1000 mPa.s.
