一种十香菜香椿老叶开胃挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 李光辉,高雪丽,郭卫芸,孙思胜,王永辉
- 申请号：
- CN201710756376.9
- 公开号：
- CN107484961A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭丽娜
- 摘要：
- 本发明公开了一种十香菜香椿老叶开胃挂面及其制备方法，由以下原料制成：高筋面粉、香椿老叶、十香菜、紫苏、槐花、菊苣、山楂、薄荷份、橘皮、石榴皮、变性淀粉、盐、碳酸钠、海藻酸钠和水；本发明的制备过程包括：蔬菜浆汁的制备、和面、熟化、压片、干燥、切断和包装。本发明以面粉、香椿老叶和十香菜等为主的挂面，面质爽滑，口感佳，耐煮，且营养丰富，具有健脾开胃、消食除积、帮助消化等功效，适合各种人群长期食用。本发明不仅为香椿和十香菜的深加工开辟了一个新的途径，提高香椿和十香菜的附加价值和经济效益，而且其生产工艺简单，易于工业操作、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
