一种原浆内酯豆腐
- 专利权人:
- 苏州金记食品有限公司
- 发明人:
- 金锋
- 申请号：
- CN201310538994.8
- 公开号：
- CN103621674A
- 申请日:
- 2013.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张一鸣
- 摘要：
- 发明公开了一种原浆内酯豆腐，所述原浆内酯豆腐的原料配方由下列质量百分含量的配料构成：8.70%含量的大豆；0.3%含量的葡萄糖酸内酯；91.0%含量的水。通过上述方式，本发明一种原浆内酯豆腐，使用该配方生产的原浆内酯豆腐豆香味浓郁，无酸涩味，口感有轻微的甜味，质嫩，不会出水，不易变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
