一种冰葡萄酒的酿造方法
- 专利权人:
- 烟台张裕集团有限公司
- 发明人:
- 李记明,司合芸
- 申请号：
- CN200710016257.6
- 公开号：
- CN101144054A
- 申请日:
- 2007.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 迟元香
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰葡萄酒的酿造方法，它包括葡萄采收、压榨、冰葡萄汁保存、发酵、冰葡萄酒贮藏、稳定、冷冻、除菌过滤灌装等工艺步骤，使冰葡萄酒能年年生产且出汁率高、风味质量稳定、贮藏时不会再发酵和二氧化硫量较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
