速溶苦荞茶的制作方法
- 专利权人:
- 西昌市正中食品有限公司
- 发明人:
- 邓正中
- 申请号：
- CN201510467756.1
- 公开号：
- CN105010672A
- 申请日:
- 2015.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 冯忠亮
- 摘要：
- 本发明为速溶苦荞茶的制作方法，解决苦荞的综合利用率低，浸泡后的苦荞麦粒难收集，破坏环境卫生的问题。包括如下步骤：1）将苦荞麦熟制，2）脱去苦荞麦的壳，3）将麦粒与水按1∶10的重量比例浸泡，水温控制在50℃～80℃，时间控制在60～30分种，并加入其总重量0.2—0.5%的酸度调节剂，4）分离麦粒与浸泡液，5）将浸泡液浓缩，浓缩到30%体积时，加入1重量份的麦芽糊精，并搅拌均匀，继续浓缩，当浓缩料的水分降到5%以下以后，起锅冷却，6）将冷却的浓缩料，进行粉碎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
