一种杂粮干脆方便面及其制作方法
- 专利权人:
- 梁洪孝
- 发明人:
- 梁洪孝
- 申请号：
- CN200410020779.X
- 公开号：
- CN1593197A
- 申请日:
- 2004.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种杂粮干脆方便面及其制作方法，属于食品制作技术，其配方为：杂粮90～110份，大豆4～10份，盐1～2份，水25～35份。再经原料准备、扒皮机中去皮、粉碎机中粉碎、和面机中和面、挤压蒸煮机中蒸煮挤压、轧面机中轧片成条、面刀切条堆花成型、切断面丝并折叠成料块、油炸设备中油炸、冷却后再包装入袋等步骤，生产出的杂粮干脆方便面无杂粮原有的粗糙和异味，突出了杂粮本身特有的色、香、味，保留并强化了原杂粮的营养成分，并且酥脆可口，符合青少年的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
