一种茶味珍珠巧克力饮料的制作方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 吴志华,李洪波,陈红兵
- 申请号：
- CN201810952164.2
- 公开号：
- CN109315655A
- 申请日:
- 2018.21.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种茶味珍珠巧克力饮料的制作方法,1)取3‑10份优质茶叶,置于蒸汽管道上游网袋中,通入70℃‑90℃热蒸汽,持续5‑12分钟;2)取5‑15份巧克力,置于蒸汽下游管道末端,蒸汽温度50℃‑75℃,巧克力融化;3)在管道末端巧克力下方放置一个装有冰水或冰镇饮料300‑500份的水杯,液态巧克力逐滴落入水杯中冷却成型;4)待蒸汽耗尽,巧克力也全部融化滴入水杯,茶味珍珠巧克力饮料制备完成。本发明将茶和巧克力融合在一起制备茶味珍珠巧克力饮料,实现了巧克力与茶滋味的充分匹配,并且不带入茶渣,不影响巧克力顺滑的口感,配合冰水冷却,风味独特。可以现场制作和品尝,兼具欣赏和休闲价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
