Борисова Людмила Федоровна (RU),Коробко Александр Николаевич (RU)
申请号：
RU2013141709/13
公开号：
RU00137178U1
申请日:
2013.09.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
The utility model refers to the food industry and can be used in the production of meat and fish products hot and cold smoked. The apparatus comprises a housing, infrared radiation generator unit reflectors, additional radiating surface, the pyrolysis bath, guides for its displacement in the action zone generators, gas pipeline of carbon dioxide delivery tube. The pipeline tube connected to a cone-shaped tube-bracket. The tube-bracket is mounted to the vertical portion of the housing and provided with a temperature sensor. The tube-set adjustment bracket shell above the bath level for pyrolysis. The apparatus is provided with a control unit and an automatic control and supply unit. The apparatus has a stability, ease of maintenance and resource saving. Preparation smoke fume may be carried out for a long time without replacement of the IR radiation generators in automatically controlled and guided modes. 2 ZP f ly-1-yl.Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована при производстве мясной и рыбной продукции горячего и холодного копчения. Устройство содержит корпус, генераторы ИК-излучения, блок рефлекторов, дополнительную излучающую поверхность, ванну для пиролиза, направляющие для ее перемещения в зону действия генераторов, газопроводную трубку подачи углекислого газа. Газопроводная трубка подсоединена к конусовидной трубке-кронштейну. Трубка-кронштейн вмонтирована в вертикальную часть корпуса и снабжена датчиком температуры. Трубка-кронштейн установлена по высоте корпуса выше уровня ванны для пиролиза. Устройство снабжено блоком автоматического контроля и управления и блоком питания. Устройство обладает стабильностью, удобством обслуживания и ресурсосбережением. Получение коптильного дыма может производиться в течение длительного времени без замены генераторов ИК-излучения в автоматически контролируемых и управляемых режимах. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.
