稳定的喷雾干燥颗粒及其获得方法
- 专利权人:
- 奇华顿股份有限公司
- 发明人:
- G·A·舍曼,M·钱尼,A·L·多恩
- 申请号：
- CN201880075313.X
- 公开号：
- 申请日:
- 2018.26.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了稳定的喷雾干燥颗粒。该稳定的喷雾干燥颗粒包含水溶性食品基质,所述食品基质包含约0.1%至约60%的乳化剂和约40%至约99.9%的填充剂,以所述食品基质的总重量为基准;和封装在所述食品基质中的至少一种活性组分。所述乳化剂为马铃薯蛋白,且所述填充剂选自葡萄糖浆、可溶性纤维及其混合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
