Low sugar, fiber-containing carbohydrate compositions are provided which are suitable for use as substitutes for traditional corn syrups, high fructose corn syrups, and other sweeteners in food products.La presente invención se refiere a composiciones de carbohidratos que contienen fibra con bajo contenido de azúcar las cuales son adecuadas para el uso como sustitutos por jarabes de maíz tradicionales, jarabes de maíz con alto contenido de fructosa y otros edulcorantes en productos alimenticios.
