Low sugar, fiber-containing carbohydrate compositions are provided which are suitable for use as substitutes for traditional corn syrups, high fructose corn syrups, and other sweeteners in food products.La présente invention concerne des compositions glucidiques à faible teneur en sucres et contenant des fibres qui peuvent être utilisées en tant que substituts aux édulcorants traditionnels tels que les sirops de maïs, les sirops de maïs à teneur élevée en fructose et autres, dans les produits alimentaires.
