一种牡蛎粉的制备方法
- 专利权人:
- 北海市银海区蓝海牧场贝类养殖农民专业合作社
- 发明人:
- 蒋福全,邓富友,刘力,梁耀满,郭中河
- 申请号：
- CN201510227157.2
- 公开号：
- CN104783234B
- 申请日:
- 2015.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明提供一种牡蛎粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、从牡蛎壳中取出牡蛎肉，清洗牡蛎肉；步骤二、按照牡蛎肉的重量添加1％～3％的海藻糖搅拌均匀后进行打浆，得到牡蛎肉浆；步骤三、将牡蛎肉浆采用真空冷冻干燥，然后粉碎过100目筛得到牡蛎粉。本发明在牡蛎肉打浆过程中添加海藻糖作为冷冻保护剂，防止牡蛎肉浆在低温冷冻下营养成分受损。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
