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一种基于樱桃品质安全的生物抑菌保鲜方法
- 专利权人:
- 河北省林业科学研究院
- 发明人:
- 李梦钗,汤富彬,张淑敏,李开森,高运茹,李秀文,陈娇,曹淑云,秦素洁
- 申请号：
- CN201710739049.2
- 公开号：
- CN107347981A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵婧
- 摘要：
- 本发明涉及一种基于樱桃品质安全的生物抑菌保鲜方法，其步骤如下：（1）将成熟樱桃在4℃‑6℃下预冷12‑24小时，然后分别装入保鲜纸袋；（2）用臭氧发生器向所述保鲜纸袋内充入浓度为15‑25mg/m3的臭氧，立即封口，然后放置于纸箱中；（3）将所述纸箱放置在温度为‑1‑1℃，相对湿度为70%‑80%的保鲜库中储藏。利用本发明樱桃的保鲜方法，可使樱桃的保鲜时间达到42天，好果率达85%以上，Vc含量为9.6mg/100g,Vc保存率达到75%，且外观为红色光滑，果实完好，较好的保持了樱桃原有的品质与风味，满足了市场对特色果品的需求，提高了樱桃的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
