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粉末状稳定维他命和/或类胡萝卜素产品及其生产方法
- 专利权人:
- BASF公司
- 发明人:
- W·贝维尔特,P·施米特,R·贝茨,D·K·波维尔,F·K·肖蒂,H·拉尔斯
- 申请号：
- CN00129016.9
- 公开号：
- CN1149981C
- 申请日:
- 2000.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 温宏艳`谭明胜
- 摘要：
- 本发明涉及一种生产不溶于热水、包含1种或多种脂溶性维他命和/或1种或多种类胡萝卜素的稳定干粉末的方法，包括下列加工步骤：A.制备一种水分散体，它包含：a1)2～50 wt％至少1种蛋白质，a2)1～30wt％至少1种糖，a3)0.2～20wt％至少1种无机盐，a4)0.1～20wt％至少1种脂溶性维他命和/或至少1种类胡萝卜素，a5)5～95wt％水，其中所有重量百分率数值均以水分散体总重量为基准，各个成分a1)～a5)的百分数之总和等于100％，B.将该分散体转化为干粉末，以及C.将干粉末加热到55℃～180℃的温度，其中以碱金属磷酸盐作为无机盐a3)，以便使蛋白质交联到当粉末被引入100℃水中以后至少3min内保持不溶于水的程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
