制造谷类食物、快餐食物或即食粥的方法
- 专利权人:
- 海因茨沙夫食品挤压技术商业协会
- 发明人:
- 海因茨-约瑟夫·沙夫
- 申请号：
- CN88107698.8
- 公开号：
- CN1024995C
- 申请日:
- 1988.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 卢新华
- 摘要：
- 通过挤压适当的混合物制造快餐食物一类制品，在挤出物的表面涂以调味品和/或香料。在挤压后直接将调味品和/或香料的水悬浮液涂在热的挤出物上，然后进行烘干。在悬浮液中可含有如淀粉酶一类酶的进行水解的物质。由于采用涂调味品和/或香料，没有油类物质，所以所得制品易于消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
