LTD.;AHN, KI HWAN;SJ THERA FOOD CO.;이상철;SJ THERA FOOD CO., LTD.;LEE, SANG CHEOL;주식회사 에스제이테라푸드;CHUNG, SAE YEON;정세연;안기환
发明人:
GI, SEOK KI,지석기,LEE, SANG CHEOL,이상철,CHUNG, SAE YEON,정세연,AHN, KI HWAN,안기환
申请号：
KR1020110023983
公开号：
KR1020120106109A
申请日:
2011.03.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A fabrication method of natural sap using no chemicals or no saccharide is provided to offer improved nutrition, storage stability, and palatability of the sap to users. CONSTITUTION: A fabrication method of natural sap using no chemicals or no saccharide comprises the following steps: washing various fresh ingredients, and removing the moisture； finely cutting the fresh ingredients； inserting the cut fresh ingredients and a Perilla frutescens extract into a container, and sealing the container； pouring water into a bigger container, and inserting the container with the ingredients into the bigger container； boiling the container for 10-15 hours in the medium heat, and maintaining the temperature of the container at 60-70 deg. C: discharging the contents from sealed container, and separating solid parts and the sap from the contents； and packaging the sap, and dipping the packaged sap into 100-120 deg. C water for 4-5 hours. The fresh ingredients include medical herb sprouts, vegetable sprouts, fruits, or mushrooms.본 발명은 천연물 수액의 제조방법에 관한 것으로, 천연물 수액 제조 시 증상에 맞는 생재료가 지닌 성분들이 물에 희석되지 않고 또한 열에도 파괴되지 않도록 하기 위하여 건재가 아닌 생재를 중탕하며, 천연 방부제로서 차조기 추출물을 사용하고, 1회 포장액을 단시간 열처리 하여 저장안정성을 향상시킬 수 있다. 이렇게 제조된 천연물 수액은 화학재료 및 기타 당류를 사용하지 않고 천연 재료만을 원료로 사용함으로써 순수 건강식 식품으로서 유용하게 사용될 수 있다.
