一种豆豉姜粉及其制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁桂知科技有限公司
- 发明人:
- 李志山
- 申请号：
- CN201510152138.8
- 公开号：
- CN104757439A
- 申请日:
- 2015.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 江耀纯
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆豉姜粉及其制备方法，所述豆豉姜粉包括以下重量份比例的原料：豆豉粉50-70份、姜粉20-40份。将豆豉经过筛选去杂、杀菌、粉碎研磨制得豆豉粉，再与姜粉按照配方组合、加水搅拌、熟化破壁、灭菌包装制备而成。采用该方法制备的豆豉姜粉最大程度保留了豆豉和生姜的营养价值，用途广泛，可以运用在食品调味料、中医药、保健食品等领域，而且制备方法简单，利于操作成本低，适用于大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
