一种水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定方法

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专利权人:

中国农业科学院果树研究所

发明人:

闫震,聂继云,程杨,关棣锴,李志霞,李静,李海飞,毋永龙,匡立学,沈友明,李明强,徐国锋

申请号：

CN201710237061.3

公开号：

CN107132189A

申请日:

2017.04.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

王文君

摘要：

本发明涉及一种水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定方法，属于食品检测分析技术领域。本发明方法包括制备供试样品和比色法检测；所述制备供试样品的方法包括：准确称取适量待测样品于容器中，加入适量提取溶剂，封口密封后于室温下避光提取，过滤，制得供试样品；所述提取溶剂为丙酮/乙醇(v:v＝1/1)的混合液。本发明方法对于待测样品中叶绿素的提取率高，检测方法结果准确，操作简单，分析周期短，可应用于多种水果、蔬菜及其制品中叶绿素的检测，具有较高地推广应用价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/