一种植物甾醇酯纳米囊乳液及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 周华锋
- 发明人:
- 周华锋,丁建峰
- 申请号：
- CN201810941802.0
- 公开号：
- CN109198634A
- 申请日:
- 2018.17.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种植物甾醇酯纳米囊乳液,包括植物甾醇酯纳米囊和分散溶剂;所述植物甾醇酯纳米囊的脂核为植物甾醇酯,囊壳为卵磷脂;所述分散溶剂为多元醇水溶液;所述植物甾醇酯纳米囊的粒径为50~400nm。本发明利用卵磷脂包裹植物甾醇酯,得到的纳米囊粒径小,分散性好,从而提高了植物甾醇酯的生物利用率,增强了植物甾醇酯降血脂、降胆固醇的作用;本发明以多元醇水溶液作为分散溶剂,其中多元醇作为助溶剂可以进一步提高纳米囊在水中的分散性。本发明提供的植物甾醇酯纳米囊乳液可用于营养食品的制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
