一种河豚鱼罐头制作方法
- 专利权人:
- 刘烈
- 发明人:
- 刘烈
- 申请号：
- CN200810011661.9
- 公开号：
- CN101301092A
- 申请日:
- 2008.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 吴士华
- 摘要：
- 本发明涉及一种河豚鱼罐头制作方法。该方法的工艺流程包括原料的预处理、切块、汤料制作、混合、灌装、预煮、封口、杀菌、冷却、装箱多个步骤，该方法的关键技术是采用自动淋水式杀菌锅波浪式热水喷射和多阶段升温调理杀菌工艺。此种制作方法对河豚鱼物料采用严格、全面的去毒处理，采用先进的加工处理设备和多阶段加热调理杀菌和合理的制作工艺，制成的罐头产品不仅食用安全、营养丰富，而且保留了河豚鱼天然的美味，为人们生活提供一种营养、味道俱佳的优良食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
