The present disclosure relates generally to therapeutic compositions comprising recombinant bacteria. Further, the disclosure elaborates upon methods of utilizing the taught therapeutic compositions to treat autoimmune and inflammatory disease. The present teachings also relate to the disclosed recombinant bacteria and methods of producing the recombinant bacteria utilized in the compositions and methods. Further taught herein are dietary supplements and food additive compositions comprising the taught recombinant bacteria.La présente invention concerne de manière générale des compositions thérapeutiques comprenant des bactéries recombinantes. Linvention concerne en outre des procédés dutilisation des compositions thérapeutiques décrites pour traiter une maladie auto-immune et inflammatoire. La présente invention concerne également les bactéries recombinantes décrites et des procédés de production des bactéries recombinantes utilisées dans les compositions et procédés. La présente invention porte de plus sur des compléments alimentaires et compositions dadditif alimentaire comprenant les bactéries recombinantes décrites.