一种柠檬酸生产发酵工艺
- 专利权人:
- 日照金禾博源生化有限公司
- 发明人:
- 寇光智,李昌涛,王有旭,周一江,周昊,秦绪斌
- 申请号：
- CN201210574743.0
- 公开号：
- CN103060393B
- 申请日:
- 2012.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苗峻
- 摘要：
- 本发明提供一种柠檬酸生产发酵工艺，其特点是在柠檬酸发酵过程中，向发酵罐中补加流加液。本发明通过补料分批发酵时流加高糖浓度的流加液提高了发酵产酸浓度，又避免了高初糖浓度对柠檬酸发酵的抑制。采用本发明后，不仅能提高发酵产酸浓度，而且能加快发酵生产强度、提高发酵糖酸转化率和设备利用率，进而提高了企业的经济效益，提升了企业的竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
