The present invention relates to a mineral nutrient solution composition for producing organic mineral sprouts, and to a cosmetic or a functional food composition containing an organic mineral sprout extract. According to the present invention, the cosmetic composition containing the sprout extract exhibits anti-aging, wrinkle ameliorating, or whitening effects, and thus can be used as raw materials for functional cosmetic products. By using the mineral nutrient solution for cultivating sprouts, it is possible to cultivate sprouts in which organic mineral components are reinforced. In addition, the application of an ultrasound extraction method in the production of the sprout extract enables acquisition of the extract containing larger amounts of effective components in a short period of time.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 유기미네랄 새싹 제조를 위한 미네랄 양액 조성물 및 유기미네랄 새싹 추출물을 함유하는 화장료 조성물 또는 기능성 식품 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 새싹 추출물을 함유하는 화장료 조성물은 항노화, 주름개선 또는 미백 효과를 나타내므로 기능성 화장품의 원료로 사용될 수 있고, 본 발명에 따른 미네랄 양액을 새싹 재배에 사용하는 경우 유기미네랄 성분이 강화된 새싹을 재배할 수 있으며, 새싹 추출물 제조 시 초음파추출방법을 사용함으로써 단시간 내에 유용성분이 보다 많이 함유된 추출물을 수득할 수 있다.
