黑苦荞全胚茶及其制备方法
- 专利权人:
- 四川环太实业有限责任公司
- 发明人:
- 张萍
- 申请号：
- CN201010136301.9
- 公开号：
- CN101803660A
- 申请日:
- 2010.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑苦荞全胚茶，该茶是用黑苦荞种子，通过生物技术将种子激活，使种子完全萌动但不发芽制成的茶。上述黑苦荞全胚茶通过精选种子、浸种激活、熟化、脱水、去壳、烘培等工艺制备而成。本发明黑苦荞全胚茶利用营养更丰富的新育成黑苦荞品种又突破了普通品种用普通工艺，即研磨成粉再做不同食品、茶饮品的加工，而且都是休眠期的种子。该发明的新亮点在于种子被激活，种子内部营养元素充分释放出来，转化成更容易被人体吸收的物质。在加工方面，减少了磨粉、调质、成型、制粒的工序，避免了多种机械加工的重复污染，能确保黑苦荞麦的纯天然品质，使得到的黑苦荞全胚茶产品营养更全面又丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
