一种玉竹菱角风味豆酱及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽联喆玉竹有限公司
- 发明人:
- 何淑芳,付红伟
- 申请号：
- CN201510343875.6
- 公开号：
- CN105011026A
- 申请日:
- 2015.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉竹菱角风味豆酱及其制作方法，是以苦荞麦为主原料，配以黑豆、菱米、轮叶党参、笋子芥、芋头以及食药兼用的玉竹、山楂，经筛选、洗涤、制粒、蒸煮、配料、制曲、发酵、碾磨、杀菌、封装等工艺，制作出一种粘稠状，质地细腻，咸淡适中，味鲜可口，又趣营养保健的豆酱产品，供人们日常用作佐餐调料。并具开胃健脾、润燥生津、清热祛痰的保健功能，可作人们日常佐餐调料或凉拌菜调料，为老少皆宜，营养保健的方便食品。该产品绿色环保，制作、贮藏、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
