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一种金线莲半发酵茶的制备方法
- 专利权人:
- 厦门涌泉科技有限公司
- 发明人:
- 石斗开,赖鹭捷,陈瑞凤,赖春阳
- 申请号：
- CN201510147350.5
- 公开号：
- CN104798924A
- 申请日:
- 2015.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 廖吉保`唐绍烈
- 摘要：
- 本发明公开一种金线莲半发酵茶的制备方法，包括以下步骤：一，晾晒萎凋：将分拣、清洗干净的金线莲全草进行晾晒萎凋，失水约5～7%后转至控温萎凋；二，控温萎凋：采用暖风加热，温湿度自动控制使萎凋至含水量65%～70%；三，一次摇青、晾青：将萎凋完成的金线莲全草摊入摇青机中摇青，一次摇青后晾青；四，二次摇青、晾青：将一次晾青完成的金线莲全草摊入摇青机中二次摇青，二次摇青后晾青；五，微波杀青；六，轻压揉捻：将二次晾青后的金线莲茶叶采用揉捻机进行揉捻，揉捻结束后，烘干；七，微波干燥：揉捻后的金线莲茶叶立即烘干制得成品。本发明使得金线莲茶青涩味消失，香气适宜，浓醇度提高，具有汤浓、味醇、香气适宜及耐冲泡特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
