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一种仙草冻及其制备方法
专利权人:
广西灵山县宇峰保健食品有限公司
发明人:
卢品芳,劳兰珍,梁朝琳
申请号:
CN201610477774.2
公开号:
CN106136153A
申请日:
2016.06.24
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种仙草冻及其制备方法,包括如下步骤:1)仙草胶粉的制备;2)准备原料;3)将仙草胶粉、原淀粉、变性淀粉、白砂糖、纤维素混匀,先加入纯净水搅拌成糊状,再加入剩余纯净水搅拌均匀,加热煮沸后高温灭菌,冷却至40‑50℃,再加入蜂蜜并混合均匀,冷却,即为仙草冻。采用本发明的方法,酶解时间、提取时间大为减少,提取用水量也减少,生产成本降低30%以上,收率提高20%以上,得到的产品口感更好。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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