PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fucoxanthinol derivative having fewer side effects and excellent lipolytic action, and to provide a production method thereof.SOLUTION: A fucoxanthinol derivative having lipolytic action consists of fucoxanthinol, catechin, resveratrol, adenine, and gluconic acid. The production method comprises a step of adding lactic acid bacteria to red alga, green algae, brown alga, catechin, and resveratrol, and fermenting it. The obtained fucoxanthinol derivative accelerates lipolysis and inhibits the increase of lipid, so it is effective on metabolic syndrome and visceral fat. The fucoxanthinol derivative having lipolytic action is applicable as food materials, cosmetics, and obesity agents.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】 副作用が弱く、優れた脂肪分解作用を有するフコキサンチノール誘導体及びその製造方法を提供する。【解決手段】 脂肪分解作用を有するフコキサンチノール誘導体はフコキサンチノール、カテキン、レスベラトロール、アデニン及びグルコン酸から構成されている。その製造方法は紅藻、緑藻、褐藻、カテキン及びレスベラトロールに乳酸菌を添加し、発酵する工程からなる。得られたフコキサンチノール誘導体は脂肪分解を促進し、脂肪の増加を抑制することからメタボリック症候群や内臓脂肪に対して効果的である。脂肪分解作用を有するフコキサンチノール誘導体は食品素材、化粧料及び肥満薬として応用できる。【選択図】 なし
