The present invention relates to a method for producing green tea powder-containing fruit juice powder containing green tea powder (GABA) and a theanine component, more specifically, The present invention relates to a method for producing a green tea leaf-containing fruit juice tea having enhanced component content. The powdered juice produced according to the method of the present invention is excellent in physiological activity for promoting health by containing powder of green tea leaf having strengthened gaba and theanine component and by mixing various plant powders with the green tea leaf powder, It is possible to produce a powder-form juice having excellent effect.본 발명은 가바(GABA) 및 테아닌 성분이 강화된 녹차분말을 포함하는 분말형 청즙차의 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 혐기처리를 실시한 후에 각각 다른 온도에서 덖음 처리를 5회 실시함으로써 가바 및 테아닌 성분이 강화된 녹차잎을 포함하는 분말형 청즙차의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법에 따라 제조된 분말형 청즙차는 가바 및 테아닌 성분이 강화된 녹차잎의 분말을 포함함으로써 건강을 증진시키는 생리활성이 우수하고, 상기 녹차잎 분말에 다양한 식물의 분말을 혼합시킴으로써 관능 효과가 우수한 분말형 청즙차를 제조할 수 있다.
