The present invention relates to microorganism-fermented tea made of blackcurrant leaves and, more specifically, to microorganism-fermented tea made of blackcurrant leaves, which maintains functional effects helpful for the human body contained in blackcurrant by fermenting blackcurrant leaves with specific microorganism, improves tastes and flavors and is good to drink as a tea or drink form for health.본 발명은 블랙커런트 잎으로 만든 미생물 발효차에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 블랙커런트 잎을 특정의 미생물을 이용하여 발효시켜서 블랙커런트에 함유된 인체에 유익한 기능성 효과를 최대한 간직하면서도 맛과 향미를 크게 개선하여 건강을 위한 차나 음료 형태로 음용하기 좋게 제조한 블랙커런트 잎으로 만든 미생물 발효차에 관한 것이다.
