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具有α-淀粉酶抑制活性的黑茶饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南盛唐黑金黑茶饮有限公司
- 发明人:
- 任秀江,邹贤德,任璐,任旭红,秦晓群,聂再生,熊瑶,谢霞
- 申请号：
- CN201610071018.X
- 公开号：
- CN106538747A
- 申请日:
- 2016.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗晓聪
- 摘要：
- 本发明公开一种具有α‑淀粉酶抑制活性的黑茶饮品的制备方法，包括以下步骤：黑茶加水，加热提取，过滤得到黑茶水提液，黑茶水提液经超微滤膜或微孔滤膜精滤后，在130～100℃下加热15分钟～3小时以上，得到具有α‑淀粉酶抑制活性的黑茶饮品，加热过程中加热温度越低，所需的最小加热时间越长，加热温度在130℃时，最少加热时间为15分钟，加热温度在100℃时，最少加热3小时。上述具有α‑淀粉酶抑制活性的黑茶饮品的制备方法，将黑茶水提液经精滤之后加热即制得具有α‑淀粉酶抑制活性的黑茶饮品。上述制备方法，步骤短，便于操作，容易实现，制得黑茶饮品具有显著的α‑淀粉酶抑制活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
