一种绵枣五味子保健醋的酿制方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 李千林
- 申请号：
- CN201710370116.8
- 公开号：
- CN107034116A
- 申请日:
- 2017.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绵枣五味子保健醋的酿制方法，属于保健醋加工领域。其特征在于：所述的绵枣五味子保健醋，采用优质成熟的绵枣、五味子为原料，经过预处理、脱苦、提取、制备发酵醅、醋酸发酵、澄清、杀菌、包装的酿造工序，充分保留了原料的营养成分，使制得的保健醋营养丰富，风味独特，酸甜适口，口感自然柔和，还具有补中益肝，敛肺止咳等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
