绿豆粉加工方法
- 专利权人:
- 范月辉
- 发明人:
- 范月辉
- 申请号：
- CN201410590775.9
- 公开号：
- CN105495256A
- 申请日:
- 2014.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘喜莲
- 摘要：
- 一种绿豆粉加工方法，所用原料为绿豆，经除杂、浸泡、蒸煮、磨浆、糖化、水解、干燥而成；常温下用清水浸泡15－25小时；将浸泡好的绿豆放入锅内，加热煮沸25－35分钟；将煮好的绿豆用胶体磨浆，过200－300目筛；将豆浆加热至55－65℃，加入淀粉酶，淀粉酶加入量为绿豆重量的0.02%－0.05%，保温糖化35－45分钟；在55－65℃下加入木瓜蛋白酶，保温水解25－35分钟；将豆浆在55－65℃、0.01－0.03MPa的条件下进行真空干燥。本发明制作的绿豆粉是一种饮料，香甜可口，经常饮用可以清热解毒、美白润肤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
