抗氧化降脂保健鹅油及制作方法
- 专利权人:
- 重庆清水湾食品有限公司
- 发明人:
- 刘雄,刘金枝,冷安钟
- 申请号：
- CN201610096519.3
- 公开号：
- CN105660890A
- 申请日:
- 2016.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗氧化降脂保健鹅油，包括质量百分比为鹅油85～95％，大豆磷脂3～4％，茶多酚1～3％并混合均匀。同时也公开了一种抗氧化降脂保健鹅油制作方法，包括以下步骤步骤A、制作油溶性茶多酚；步骤B、在真空炼油设备加热中并加入超声波超声功率提取鹅油；步骤C、在步骤B的鹅油中加入步骤A中制成的油溶性茶多酚并恒温搅拌混合均匀，并罐装。降低鹅油水分含量，加速油脂重脂肪组织中的熔出，提高鹅油的储藏稳定性和食用安全性，保证了鹅油的功能性成分的含量。采用超声波辅助提炼鹅油，加速鹅油的熔出，缩短炼油时间，也降低了鹅油在高温中的处置时间，降低额油的氧化变质。提高了其抗氧化、降血脂的性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
