The present invention relates to a fragrance composition reproducing natural tricholoma matsutake flavor which includes octenol (1-octen-3-ol), 3-octanol, 3-octanone, methyl cinnamate, aldehyde C9, pine needle oil, cinnamon oil, and a mushroom extract as active ingredients. The fragrance composition according to the present invention is capable of similarly reproducing the unique fragrance of natural tricholoma matsutake by newly blending a specific artificial synthetic material and a natural material, and has a richer fragrance.본 발명은 유효성분으로 옥텐올(1-octen-3-ol), 3-옥탄올(3-Octanol), 3-옥타논(3-Octanone), 메틸시나메이트(Methyl cinnamate), 알데히드 C9((Aldehyde C9), 솔잎 오일, 계피 오일 및 참송이버섯 추출물을 포함하는 천연 송이버섯향을 재현한 향료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 향료 조성물은 특정 인공합성물질과 천연물질을 새로이 배합함으로써 천연 송이버섯의 고유한 향취를 유사하게 재현 가능하고, 더 풍부한 향취를 갖는 향료 조성물의 제공이 가능하다.
