ANDONG NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
SOHN, HO YONG,손호용,KIM, MI SUN,김미선,SOHN, HO YONGKR,KIM, MI SUNKR
申请号：
KR1020140076607
公开号：
KR1015692820000B1
申请日:
2014.06.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for cultivating Tricholoma matsutake mycelia and a Tricholoma matsutake mycelium mat using the method. According to the present invention, the method uses a medium configuration capable of significantly increasing the growth rate of the Tricholoma matsutake mycelia. The Tricholoma matsutake mycelium mat is cultivated on the medium configuration, and has a shape similar to a fruit body of Tricholoma matsutake. The present invention adds 1-octen-3-ol of a specific concentration rate only, or 1-octen-3-ol with methyl cinnamate at the same time to a conventional solid medium component for cultivating the Tricholoma matsutake, thereby significantly increasing the growth of Tricholoma matsutake mycelia. The present invention provides the Tricholoma matsutake mycelia in the form of a mat ensuring the excellent taste and texture while having the shape similar to the fruit body of Tricholoma matsutake, thereby being used as a dietary supplement products, pharmaceutical products, and cosmetic products.본 발명은 송이버섯(Tricholomamatsudake) 균사체(mycelium)의 배양 방법 및 상기 배양 방법에 의한 송이버섯 균사체 매트(mat)에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 송이버섯 균사체의 생육 속도를 획기적으로 증가시킬 수 있는 배지 조성을 사용한 송이버섯 균사체 배양 방법과 이로부터 배양된 것으로서 송이버섯 자실체와 유사한 형태를 갖는 송이버섯 균사체 매트에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 기존의 송이버섯 배양용 고체 배지 성분에 특정 농도의 1-옥텐-3-올(1-octen-3-ol) 단독 또는 1-옥텐-3-올 및 메틸신나메이트(methyl cinnamate)를 동시 첨가하여 균사체 생육을 획기적으로 증대시키며, 식감 및 향미가 우수할 뿐만 아니라, 조직 또한 자실체와 유사한 형태를 보이는 매트 형태의 송이버섯 균사체를 제공함으로써 건강 기능 식품, 의약품, 화장품 산업에 매우 유용하게 이용될 수 있다.
