魔芋饼干制作法
- 专利权人:
- 崔熙
- 发明人:
- 崔熙,李松林
- 申请号：
- CN93110561.7
- 公开号：
- CN1090471A
- 申请日:
- 1993.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明设计了一种将魔芋加入饼干中的魔芋饼干制作法。它既能达到发挥魔芋的食疗作用，又可使人们乐于接受。本发明的技术关键是在50℃～60℃时将魔芋精粉以1～5∶100(重量比，下同)的比例和水充分溶解后制成糊精，然后再将魔芋糊精以1∶1的比例和面粉混合均匀(其间加入精菜油等)，按照制作饼干的常规工艺制成饼干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
