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魔芋饼干制作法
专利权人:
崔熙
发明人:
崔熙,李松林
申请号:
CN93110561.7
公开号:
CN1090471A
申请日:
1993.02.02
申请国别(地区):
中国
年份:
1994
代理人:
摘要:
本发明设计了一种将魔芋加入饼干中的魔芋饼干制作法。它既能达到发挥魔芋的食疗作用,又可使人们乐于接受。本发明的技术关键是在50℃~60℃时将魔芋精粉以1~5∶100(重量比,下同)的比例和水充分溶解后制成糊精,然后再将魔芋糊精以1∶1的比例和面粉混合均匀(其间加入精菜油等),按照制作饼干的常规工艺制成饼干。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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