冷冻微波面的生产方法
- 专利权人:
- 连云港百福来食品有限公司
- 发明人:
- 杨怀祥
- 申请号：
- CN201310139815.3
- 公开号：
- CN103211167A
- 申请日:
- 2013.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩晓斌
- 摘要：
- 本发明公开了冷冻微波面的生产方法，面粉经和面机和面，面条机加工成面条，面条放入煮面机水煮，熟面条冷却后加其质量1%色拉油拌匀，油面条放入炒锅中炒制得炒面条；取胡萝卜丁、芦笋段、青豆仁各20%，取红甜椒丁、蘑菇丁、香菇丁、西兰花块各10%，拌成混合菜；夹层锅中依质量比1∶50∶0.2加入油、混合菜和盐，炒均，冷却得配菜；依质量比2∶1取炒面条、配菜，混匀得成品面条；依包装要求在碗中加成品面条，速冻1小时，过金探；封膜、封盒、装箱。本发明机械化作业，卫生条件好，加工速度快，产量高，成本低，科学搭配，营养丰富，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
