OBSHCHESTVO S OGRANICHENNOJ OTVETSTVENNOSTJU "REKONA"
发明人:
EGANJAN KAREN GARNIKOVICH,Еганян Карен Гарникович
申请号：
RU2012100683/13
公开号：
RU0002482752C1
申请日:
2012.01.13
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to non-alcoholic industry, in particular, to concentrates for alcohol-free beverages. The concentrate consists of two components. The first component contains a water extract of a mixture of vegetal and wood raw material, citric acid and a colouring agent. The vegetal and wood raw material mixture composition used for production of the water extract contains St.Johns wort, licorice roots, eleuterococcus root, mountain ash fruits and oak wood chips. The second component is represented by a mixture of the following ether oils: laurel leaf, eucalypt, lemon, pine and grapefruit.EFFECT: method ensures manufacture of a product with a piquant, sour-and-sweet taste and a pleasant bitterness, light acerbity and certain taste viscosity.3 exИзобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к концентрам для безалкогольных напитков. Концентрат характеризуется тем, что состоит из двух компонентов. Первый компонент содержит водный экстракт из смеси растительного и древесного сырья, лимонную кислоту и колер. В состав смеси растительного и древесного сырья, используемого для получения водного экстракта, входят зверобой резаный, корень солодки, корень элеутерококка, плоды рябины обыкновенной и щепа дубовая. Второй компонент представляет собой смесь эфирных масел: лаврового листа, эвкалипта, лимонного, хвойного и грейпфрутового. Это обеспечивает получение напитка с пикантным кислосладким вкусом и приятной горчинкой, легкой терпкостью и некоторой вязкостью вкуса. 3 пр.
