자라밀로 프레이델 가브리엘 에스테반,베르카이크 안토니우스 고센 마리아,스몰더스 게라르두스 요하네스 프란시스쿠스
申请号：
KR1020157025542
公开号：
KR1020150132173A
申请日:
2014.03.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
the present invention it is natural protein consisting of the objective protein isolate produced water oil seed powder preferably it relates to selectively extract the protein from the oil compared to five days and cold pressed seed powder. More particularly, the present invention provides a method for preparing a protein solution 1:12 five days or more intermediate powder from said fat to protein ratio of the oil phase to the aqueous seed extract under minimum shear conditions of the powder And optionally, a method comprising the step of collecting the resulting intermediate protein solution.본 발명은 천연 단백질로 구성된 단백질 단리물의 제조를 목적으로 오일씨 분말, 바람직하게는 냉압착된 오일씨 분말로부터 단백질을 오일에 비해 선택적으로 추출하는 것에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 오일씨 분말로부터 지방 대 단백질 비가 1:12 이상인 중간체 단백질 수용액을 제조하는 방법으로서, 오일씨 분말을 최소 전단 조건 하에서 수성 추출하는 단계 및 임의적으로, 생성된 중간체 단백질 수용액을 수집하는 단계를 포함하는 방법에 관한 것이다.
